如果温度太低，可以考虑使用保温措施如使用保温罩或加热灯等。但同时也要避免过多的水分造成根部腐烂。可以通过观察土壤湿度并依情况适时浇水。要避免过量施肥，以免对植株造成伤害。以上为一些建议，具体方法可以根据实际情况进行调整。
如果辣椒出苗后生长缓慢，可以尝试以下几种方法来改善生长情况：
1. 提供适宜的生长环境：确保辣椒所在的环境温度适宜，最适宜的生长温度为20-30摄氏度。如果温度太低，可以考虑使用保温措施如使用保温罩或加热灯等。
2. 提供足够的光照：辣椒植物需要充足的光照才能正常生长。如果苗期光照不足，可以考虑增加光照强度，使用人工光源如植物专用灯等。
3. 确保土壤湿润：辣椒需要保持适当的湿度来促进生长。但同时也要避免过多的水分造成根部腐烂。可以通过观察土壤湿度并依情况适时浇水。
4. 施肥：如果辣椒长势缓慢，可能是土壤中营养不足。可以适量施加有机肥料或者控释肥料来提供辣椒所需的养分。
5. 避免过度施肥：过度施肥也可能导致辣椒生长缓慢。要避免过量施肥，以免对植株造成伤害。
6. 病虫害防治：检查辣椒是否受到虫害或病害的侵袭，如发现虫害或病害，要及时采取相应的防治措施来保护辣椒植株。
7. 注意适当修剪：适时进行适当的修剪，可以帮助促进辣椒的分枝和生长。
以上为一些建议，具体方法可以根据实际情况进行调整。