使用特制的探测器或观察周边水域的变化，找到河虾筑巢的地方后，可以用捕虾网或是手动将河虾捕捉出来。选择一个虾踪较多的地方、根据季节和气温的变化来选择适合的钓饵，将钓饵放入水中等待河虾上钩后，快速将钓竿拉起，即可捕获河虾。需要注意的是，捕捉河虾要遵守当地的法律法规，保护当地生物资源，并确保自身安全。在捕捉河虾时应保持环境的清洁和避免过度捕捉，关注保护河虾的生态环境。
在冬天北方捕捉河虾的方法有以下几种：
1. 冰上捕捉：在冬季河流或湖泊的冰面上找到河虾所在的地方，利用冰钻或其他工具钻开冰面，将捕虾网或渔网放入水中，等待一段时间后，将网拉起来即可捕捉到河虾。
2. 捉捕器的使用：准备一些捉捕器，如捉虾笼，捉虾钳等。选择一个有虾踪的地方，将捕虾器放入水中，静待一段时间，利用钳子等工具将捕虾器拉上来，从中取出捕获的河虾。
3. 寻找河虾巢穴：冬季的河虾会在水底挖洞筑巢，捕捉河虾的方法之一是寻找河虾巢穴。使用特制的探测器或观察周边水域的变化，找到河虾筑巢的地方后，可以用捕虾网或是手动将河虾捕捉出来。
4. 钓鱼捕虾：通过钓鱼的方式捕捉河虾也是一种常见的方法。选择一个虾踪较多的地方、根据季节和气温的变化来选择适合的钓饵，将钓饵放入水中等待河虾上钩后，快速将钓竿拉起，即可捕获河虾。
需要注意的是，捕捉河虾要遵守当地的法律法规，保护当地生物资源，并确保自身安全。在捕捉河虾时应保持环境的清洁和避免过度捕捉，关注保护河虾的生态环境。