保持栽培环境的相对湿度在70%以上，可通过定期喷水或利用湿布覆盖菇棒来增加湿度。在金针菇完全展开，菌盖边缘还未开始翻卷之前，适合采收。以上是金针菇的基本栽培方法，不同地区和栽培环境可能会有所差异，需要根据实际情况进行调整。
金针菇是一种常见的食用菌，其栽培方法如下：
1. 选择适宜的栽培环境：金针菇喜欢温暖潮湿的环境，适宜的生长温度为20-30摄氏度，相对湿度应保持在70％以上。
2. 准备菇棒：金针菇主要利用菌丝体生长，一般使用糠麸、玉米秸秆等作为菇棒的基质。首先将基质浸泡在水中，然后蒸煮至适当的湿度和温度，待其冷却后即可使用。
3. 接种菌丝：将菇棒摆放在清洁的栽培容器中，用无菌铁钉或其他清洁的工具将菌丝直接打入基质内部。接种后，盖上透气性好的袋子或罩上湿布，以保持湿度。
4. 生长管理：金针菇的生长过程需要保持一定的湿度和通风条件。保持栽培环境的相对湿度在70%以上，可通过定期喷水或利用湿布覆盖菇棒来增加湿度。同时，保持通风良好，避免积水和过度湿润。
5. 光照控制：金针菇对光照要求不高，一般在栽培过程中避免直接阳光照射，以免影响菌丝的生长。
6. 采收时间：金针菇的生长周期一般为10-15天，可以根据菇盖的张开程度和大小来判断是否可以采收。在金针菇完全展开，菌盖边缘还未开始翻卷之前，适合采收。
以上是金针菇的基本栽培方法，不同地区和栽培环境可能会有所差异，需要根据实际情况进行调整。