在选择果树苗时，可以选择当地适应性强的品种。在栽培过程中，要注意合理的施肥和浇水，尽量避免果树幼苗生长过旺，以免耐寒性减弱。例如，在寒冷的冬季给果树进行覆盖保温，可以使用农膜或麻袋等材料围绕果树进行覆盖，保持温度。另外，可以在果树周围建造遮风围栏，减少寒风的侵袭。需要注意的是，即使果树种类适应寒冷气候，也需要根据具体的气候和环境条件来做出合理的种植和保护措施，以确保果树的生长和产量。
以下是一些不怕冷的果树种植方法和一些耐寒的果树种类：
1. 选择耐寒性强的品种：有些果树品种比较适应寒冷气候，比如苹果树（如富士苹果、阿克苹果）、梨树（如秋水梨、雪花梨）、樱桃树（如北樱桃）、柿子树（如寿星柿）等。在选择果树苗时，可以选择当地适应性强的品种。
2. 合理的栽植技术：在果树栽培前，应充分了解当地的气候特点和土壤条件，选择合适的果树品种。在栽培过程中，要注意合理的施肥和浇水，尽量避免果树幼苗生长过旺，以免耐寒性减弱。
3. 保护措施：在寒冷的季节，可以采取一些保护措施来减少果树遭受寒冷的影响。例如，在寒冷的冬季给果树进行覆盖保温，可以使用农膜或麻袋等材料围绕果树进行覆盖，保持温度。另外，可以在果树周围建造遮风围栏，减少寒风的侵袭。
需要注意的是，即使果树种类适应寒冷气候，也需要根据具体的气候和环境条件来做出合理的种植和保护措施，以确保果树的生长和产量。