在干旱季节或者土壤干燥时，及时浇水保持土壤湿润。但也要注意不要过度浇水，以免导致水分积聚引发病害。可以选择有机肥料或者磷酸二铵等化肥，根据植株生长情况进行施肥。同时还可以进行培土，将土壤堆积在植株周围，促进侧根的生长。使用锄头或者手工小心地将淮山药从土壤中挖出。
种植好的淮山药需要注意以下几个方面：
1. 土壤选择：淮山药喜欢松散、肥沃、排水良好的土壤，pH值在5.5-6.5之间。选择土层深厚的地方进行种植。
2. 地块准备：在土地上进行翻耕，清除杂草和根系。然后在耕地上施入有机肥料，以提供充足的养分。
3. 种植方式：淮山药的种植方式可以选择穴盘播种、种子直播或者插条繁殖。对于穴盘播种，将种子均匀撒在穴盘中，然后覆盖一层薄土；对于种子直播，将种子均匀撒在整个耕地上，然后轻轻覆盖一层土；对于插条繁殖，选择健康的山药茎条插入土壤中，留出足够的空间。
4. 浇水管理：保持适度的土壤湿度是淮山药生长的关键。在干旱季节或者土壤干燥时，及时浇水保持土壤湿润。但也要注意不要过度浇水，以免导致水分积聚引发病害。
5. 施肥管理：淮山药需要充足的养分供给，因此在生长期间进行适量的施肥。可以选择有机肥料或者磷酸二铵等化肥，根据植株生长情况进行施肥。
6. 病虫害防治：及时发现并处理淮山药生长过程中可能出现的病虫害问题，采取相应的防治措施，如喷洒杀虫剂。
7. 支撑和培土：当淮山药植株生长较高时，可以设置支架或支撑杆，以避免植株倒伏。同时还可以进行培土，将土壤堆积在植株周围，促进侧根的生长。
8. 及时收获：淮山药一般在生长110-120天后可以进行收获。使用锄头或者手工小心地将淮山药从土壤中挖出。收获后，可以晾晒或者储存起来，在适当的条件下保存。
以上是种植好的淮山药的基本步骤和注意事项，希望对您有所帮助。