将培养基加水搅拌均匀，使得培养基含水率保持在60%左右。总体来说，灰平菇的种植方法和采收方法相对简单，但还是需要注意种植过程中的温度、湿度、通风等因素，以保证灰平菇的产量和质量。
灰平菇的种植方法：
1. 选择高质量的灰平菇菌种，最好是从专业的供应商处购买。
2. 准备培养基，灰平菇通常是在含有有机物质的培养基上种植，如麦秸、麦麸等。将培养基加水搅拌均匀，使得培养基含水率保持在60%左右。
3. 选择合适的种植容器，可以是塑料袋、木箱等。如果使用塑料袋，要做好通风孔。
4. 将培养基填充入容器中，每层培养基的厚度一般为5-10厘米。
5. 将灰平菇菌种均匀撒播在培养基表面，覆盖一层薄薄的培养基。
6. 保持适宜的温度和湿度条件，一般在20-25摄氏度下，相对湿度保持在80%左右。
7. 培养基表面会生长出菌丝，通常需要在2-3周左右菌丝较为发达时，进行遮光。
8. 保持适宜的通风条件，避免二氧化碳积聚。
灰平菇的采收方法：
1. 灰平菇的采收时间通常在菌子完全长成、菌盖贴满菌丝的时候进行。这个阶段一般为菌丝长到1-2毫米的程度。
2. 采摘时，将菌盖和菌柄一起割断，尽量保持菌盖完整。
3. 及时清理采收下来的菇菌，以免影响下一批菇菌的生长。
4. 注意卫生，避免菌菇受到污染。
总体来说，灰平菇的种植方法和采收方法相对简单，但还是需要注意种植过程中的温度、湿度、通风等因素，以保证灰平菇的产量和质量。