辽菜是中国第一个菜系，也是唯一一个入选国家级非物质文化遗产名录的菜系。哈尔滨最具特色的食物2,粘豆包,北方过年必须准备的食物3,黑木耳
东三省特产小吃
东三省特产小吃如下：
1、冰糖葫芦。
东北冰糖葫芦在做法上和其他地方的冰糖葫芦无异，都是在原料外围裹上一层糖浆。但是相较于其他地方，东北冰糖葫芦有两个比较明显的特点。一是在口感上吃起来比较凉，比较甜。另一个即在东北似乎什么都可以做成凉拌糖葫芦，如山药、苦瓜、辣椒等。
2、鸡架。
东北鸡架也是一道经典的东北特色美食。不仅在东北非常受人欢迎，甚至在全国范围内也有很多人为其痴迷。
3、冻梨。
东北的冬天很像一个天然的大冰箱，温度低，保鲜效果好。在这种条件下诞生了很多美味，冻梨便是其中之一。
4、东北大饭包。
东北人素来都有吃蘸酱菜的习惯，每到大白菜收获的季节，饭包便成了东北人最常食用的食物。
东北三省，每个省的代表小吃是什么？
1. 东北地区，包括黑龙江、吉林和辽宁三省，以及内蒙古自治区的东四盟，是我国第二阶梯的经济大区，总面积达126万平方公里，占全国国土面积的13%。2. 东北三省居住着众多少数民族，主要有满族、朝鲜族、蒙古族等，这些民族融合了东北的物产，创造出独具特色的美食。
3. 辽宁省位于东北三省最南端，拥有丰富的海岸线、长白山余脉和辽河等自然资源，为辽菜的发展提供了丰富的食材。辽菜是中国第一个菜系，也是唯一一个入选国家级非物质文化遗产名录的菜系。
4. 辽宁的小吃麻辣拌广受欢迎，价格便宜，内容丰富，口味多样，其中抚顺麻辣拌尤为著名。
5. 铁锅咸鱼饼子是辽宁的家常菜，用秋天的海鱼和棒子面饼子制作而成，味道鲜美可口。
6. 黑龙江的松仁小肚是传统名菜，以其内含松仁而闻名，色香味俱佳。
7. 黑龙江的小鸡炖蘑菇是当地的传统美食，用干蘑菇、小仔鸡和粉条制作，味道鲜美，适合下酒或下饭。
8. 吉林省的白肉血肠是著名的东北菜，以猪肉和血肠为主要原料，肥而不腻，瘦而不柴，深受当地人喜爱。
9. 排骨炖油豆角是吉林的传统四大炖菜之一，油豆角是黑土地的特产，肉质肥厚，口感柔和，与排骨搭配更是美味可口。
东北有什么特产
一、东北特产分类1、吉林特产
吉林省特产主要以长白山及周边地区的特产为主，主要有野生山参、野生林蛙、人参（红参、白参、生晒参）、鹿茸、鹿筋、灵芝、山葡萄、椴树蜜、黑木耳、刺五加、玉米、梅河大米、北五味子、红松籽、平贝母、榛蘑、猴头蘑、元蘑、榛蘑、榆黄蘑、乌拉草、漂河烟、松花石、木椴木耳、薇菜、蕨菜、红景天、蓝莓（越桔）等等。
现阶段，吉林省特产已经不再局限于传统意义上的特产了，经过一些企业的研发，形成了吉林特产的深加工产品。例如吉林天景食品的玉米系列深加工产品（天景牌玉米饮料，速冻玉米，野菜水饺、粘豆包），长白山酒业公司的果酒系列产品（长白山牌山葡萄酒、五味子酒、寒地山葡萄原汁酒、山葡萄冰酒等），长白山保护开发区长白工坊生态产品有限公司生产的系列长白山特产深加工产品（长白工坊品牌蓝莓果汁、蓝莓酒、蓝莓胶囊、山核桃油、紫苏籽油、南瓜籽油、月见草油、人参花香皂、玫瑰花香皂、高山玫瑰茶、刺五加茶、椴树蜜、人参营养蜜膏、玫瑰花香枕、人参花香枕、高山玫瑰精油、小玫瑰胶囊、黑木耳多糖胶囊、玫瑰饮料等）。这些新特产，都是在依托长白山区的原生态特产基础之上，经过现代科技深加工处理后，形成新世纪下的长白山特产，正越来越多的受到当地客户的重视和喜爱，认知度也越来越高，在节日送礼时，人们更多的倾向于选择长白工坊等有特色的深加工新特产。
2、辽宁特产
辽宁省特产包括：辽宁苹果、辽西秋白梨、榛子、辽阳香水梨、北镇鸭梨、大连黄桃、孤山香梅、板栗、海参、鲍鱼、梭子蟹、紫海胆、大骨鸡、水貂、柞蚕丝绸、关外米仁、酸枣仁、天女木兰、辽五味子、细辛、面条鱼、河蟹、黄蚬子、生蚝、板栗、抚顺琥珀工艺品、雕刻、鞍山的岫岩玉、沈阳羽毛画、锦州玛瑙雕刻、大连贝雕画、辽砚、绢花。
3、黑龙江特产
黑龙江省特产主要是以大小兴安岭地区为主，主要有貂皮、鹿茸、熊胆、紫莓（黑豆果）、树莓（悬勾子）、榛蘑、桦树蘑、玉皇蘑、三棵针、龙胆草、黑木耳、山葡萄、刺玫果、山梨、山楂、猕猴桃、黄花菜、灵芝、麦秸画、木制工艺品、鱼子酱、红松果仁、响水大米、哈尔滨红肠、鲟鳇鱼、大马哈鱼、刺五加参。
二、 东北特产是特指东北三省（吉林省、辽宁省、黑龙江省）的地方特色产品，或著名的品牌产品。尤其是指以原生态未加工过的地方特色动植物产品的总称。 东北特产按其分布区域，以省来划分，又可分为吉林特产，辽宁特产和黑龙江特产。
东北有什么特产，可以带给别人的，不要是什么奇奇
1, 哈尔滨红肠。哈尔滨最具特色的食物2, 粘豆包 ,北方过年必须准备的食物
3,黑木耳