蒸熟后的腊肉，香肠可撕成片丝状食用，别具风味。它以色泽李做红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。原为民间小吃，后传入宫廷。以散丹250克，经烫、去皮、微火煮烂去油及杂质，切条后在煮。熟后摔开泥土，鸡毛随之脱落。吃时用刀、叉分割成小块，蘸着调味品吃，味道鲜嫩爽口，渗着荷叶幽香，别具风味。
中国各个著名的地方都有哪些特产?
1. 重庆特产——城口老腊肉：源自重庆市城口县，是该地区的汉族传统美食。拥有500多年的历史，在国内外享有盛誉，是重庆市的知名品牌。2. 重庆特色——怪味胡豆：这种胡豆以其独特的工艺和风味著称，集麻辣、甜咸、鲜香于一体，独树一帜。其外观类似桑椹，色泽光润，味道香甜酥脆，令人回味无穷，因此得名“怪味”。
3. 自贡特色——开花白糕：是四川自贡的著名小吃之一，广受人们喜爱的早餐食品。制作时采用糯米经过浸泡、磨细、自然发酵后蒸制而成，味道天然纯正，甜而不腻，适合所有年龄层食用。
4. 阆中特产——张飞牛肉：产于四川省阆中市，以其独特的四川风味而闻名。张飞牛肉表面呈棕红色，肉质纹理清晰，口感适中，既可作为宴席佳肴，也适合搭配酒水食用。该产品自清代乾隆年间起便享有盛名，历经二百年，民国时期更在成都“劝业会”上被评为“上等食品”，名声远扬。
5. 贵州特产——清镇凉水井老腊肉：以新鲜猪肉为主要原料，经过腌制、风干、熏烤等多道工序制成。由于贵州高原气候特点，腊肉能够长时间保存，口感独特，风味浓郁，是当地的传统美食。蒸熟后的腊肉，香肠可撕成片丝状食用，别具风味。
全国各地的特产有哪些?
一、北京1. 北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽李做红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
2. 豌豆黄
豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。原为民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。
3. 三不粘
三不粘，又名桂花蛋，是汉族传统名点之一，是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。
4. 它似蜜
清真传统名菜，以甜面酱，湿淀粉浆制成羊哪蠢衡里脊片，用花生油炒至白色。换用芝麻油炒，并加入姜糖色醋绍酒白糖湿淀粉调好的芡汁，快速翻匀使里脊沾满芡汁，淋芝麻油即成。此菜形似杏脯，呈酱红色，软嫩甜酸似蜜。
5. 芫爆散丹
“散丹”为牛羊胃的一部分，是一种特殊的肌纤维，质地脆嫩，具特殊鲜味易消化。以散丹250克，经烫、去皮、微火煮烂去油及杂质，切条后在煮。后用极油旺火爆抄，加入香菜段、清汤、调料，淋芝麻油即成。脆嫩清鲜，香菜味浓郁，清爽不油腻。
二、辽宁
1. 炸田鸡腿
此菜外脆里嫩，酥脆的外皮加上滑嫩的田鸡肉，香味扑鼻，是一道孩子们十分喜欢的东北菜。又因为田鸡的营养丰富，同时也很受老人们的欢迎，于是炸田鸡腿成了一道老少皆宜的黑龙江名菜。特色：外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富。
2. 小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，是名副其实的山珍野味也是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。
3. 朝鲜族冷面
冷面既清凉馥郁，又甜美新鲜。因此，朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面，而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。现在除延边朝鲜族自治州外，北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆。过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面，据民间传说，这一天吃了细长的冷面，就会长命百岁，命大福大，故冷面又名“长寿面”。
4. 玫瑰酥饼
玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，系用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香气浓的特点。其制法是取炒熟碾碎的芝麻200克，加入白糖1000克、面粉500克、玫瑰酱200克、食油100克拌匀成玫瑰馅。取面粉2750克、豆油200克、水1150克和成软硬适可的水油面团;取面粉1500克、油750克，和制成油酥面团。先把水油面团揉匀，擀成边薄中厚的长方形，再把擀成长方形的油酥面放在水油面上，用手按平，擀薄卷成小剂，包入馅心，再擀成圆饼，入烤炉中烤至金黄色即成。
5. 哈尔滨红肠
哈尔滨红肠，俄语译音为"里道斯"， "里道斯"和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为 "里道斯红肠"，也有人喜欢用"哈红肠"的简称。哈尔滨红肠选料严谨，配方考究，加工精细，独具匠心。首先选用黑龙江这片寒地黑土的优质纯绿色的猪肉或牛肉，加入黑胡椒、大蒜等多种调料，经腌制、拌馅、灌肠、煮、熏等欧式传统工艺精心制作。
三、河北
1. 御土荷叶鸡
御土荷叶鸡原名叫化鸡，传到承德后，因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成，故名“御土荷叶鸡”。御土荷叶鸡味道鲜美，尤其是那一股独特的、淡淡的荷叶清香，更令你胃口大开，回味绵长。制作时，将宰后的生鸡，由腋下取出五脏，洗净，不褪毛，用荷叶包好，再用黄土泥糊好，放在火上烧熟。熟后摔开泥土，鸡毛随之脱落。吃时用刀、叉分割成小块，蘸着调味品吃，味道鲜嫩爽口，渗着荷叶幽香，别具风味。菜品口感：炸烧味入口酥烂肥嫩，风味独特。
2. 驴肉火烧
驴肉火烧的吃法是将饼在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达18.6克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0.7克，且钙、磷、铁含量也相对较高，俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的地位。
3. 煎碗坨
煎碗坨是用荞麦面同猪血揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，将它切成薄薄的三角块，在油锅中煎透，盛入碗内，浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料，用竹签扎着吃。这与北京的灌肠极为相似，只是原料不同，据说清廷在避暑山庄时曾专门打发人到街上买回来尝这口鲜呢。
4. 鲜花玫瑰饼
鲜花玫瑰饼是承德市名特产品，以当地特产鲜玫瑰花为主要原料，采用传统工艺精制而成。此产品历史悠久，是清朝年间宫廷御膳食品之一，据史料载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。
5. 保定槐茂酱菜
保定槐茂酱菜是历史悠久的传统小菜，出产于保定市槐茂酱菜园，早在清康熙十年，就因味道鲜美而远近闻名。槐茂酱菜腌制方法相当独特，先选择品质好的鲜菜，然后配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜丝、石花菜等，腌制成各种什锦酱菜，成品咸甜适度，既脆又嫩，是佐餐佳品。
中国有哪些著名特产
1、黑龙江三宝：漠河金、大马哈、大庆石油2、吉林三宝：紫貂皮，乌拉草，长白山人参
3、辽宁三宝：抚顺煤，鞍山钢，熊岳城苹果
4、北京三宝：景泰蓝、象牙雕、北京烤鸭
5、天津三宝：嫩鸭梨、良乡栗子、狗不理小笼包
6、河北三宝：冀南棉、深州桃、沽源蘑菇
7、山西三宝：繁峙铁、大同煤、杏花村汾酒
8、内蒙三宝：蒙古马、包头钢、皮张
9、河南三宝：南阳牛、洛阳牡丹、许昌烟叶
10、湖北三宝：来凤桐油、水杉树、印花布
11、湖南三宝：洞庭莲子、湘妃竹、宁乡种猪
12、广东三宝：功夫茶、菠萝蜜、大香蕉
13、广西三宝：合浦珍珠、沙田柚、浔江鱼
14、海南三宝：橡胶、胡椒、剑麻
15、江西三宝：南丰橘、余江麻、景德镇瓷器
16、山东三宝：莱阳梨、青岛啤酒、烟台苹果
17、福建三宝：文昌鱼、大桂圆、寿山石雕
18、江苏三宝：镇江醋、苏绣、南京板鸭
19、浙江三宝：杭州锦、龙井茶、金华火腿
20、安徽三宝：龙尾砚、徽州墨、泾县宣纸
21、上海三宝：宝钢、顾绣、五香豆
22、西藏三宝：江孜毯、拉萨靴、日喀则氆氇
23、重庆三宝：山城夜景、火锅、美女
24、四川三宝：鲜榨菜、自贡盐、天府花生
25、云南三宝：普洱茶、大理石、白药
26、贵州三宝：茅台酒、玉屏萧、安顺三刀
27、宁夏三宝：滩羊皮、同心草、宁夏枸杞
28、陕西三宝：关中驴、秦川牛、西凤酒
29、甘肃三宝：兰州水烟、河曲马、白兰瓜
30、新疆三宝：哈密瓜、和田玉、吐鲁番葡萄
31、青海三宝：鹿茸、麝香、冬虫草
32、香港三宝：无
33、澳门三宝：无
34、台湾三宝：甘蔗、细草席、防蛀樟脑