它以红艳的色泽、细嫩的肉质、醇厚的味道和肥而不腻的特点而闻名，被誉为“天下美味”。中国十大特色美食中国十大特色美食如下：1、北京烤鸭：北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，以肉质鲜嫩、肥而不腻的特色被誉为“天下美味”而驰名中外。自明朝起，北京烤鸭已成为宫廷节令名菜。
中国的十大美食都有哪些?
中国的十大美食包括火锅、北京烤鸭、兰州拉面、四川串串香、重庆酸辣粉、武汉热干面、西安肉夹馍、长沙小龙虾、广东肠粉、小笼包、广西桂林米粉、柳州螺蛳粉、天津煎饼果子、山东煎饼、东北锅包肉、福建佛跳墙、河南烩面、山西刀削面、南昌瓦罐汤、河北驴肉火烧等。1. 火锅
火锅是中国原创的美食，也是中国十大美食之一，具有悠久的历史。它现吃现烫，辣、咸、鲜、油而不腻，能解郁除湿。现在，火锅已经发展成为鸳鸯锅，分为麻辣和清淡两种口味，各取所需。顾客可以根据个人喜好添加不同的汤料和食物，适合所有年龄段的人。重庆火锅是最出名的火锅，自清朝道光年间起源于江湖，经过百年发展，形成了独特的火锅文化，具有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。
2. 北京烤鸭
北京烤鸭是中国十大美食之一，也是北京著名的菜式，既是一种名菜，也是一种小吃。它以红艳的色泽、细嫩的肉质、醇厚的味道和肥而不腻的特点而闻名，被誉为“天下美味”。烤鸭使用优质的北京鸭，通过果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在南北朝时期的《食珍录》中就有炙鸭的记载，当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，北京最著名的烤鸭店也代表了这两派。
3. 兰州拉面
兰州拉面，又称兰州牛肉面或兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，也是中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的特色小吃。它以汤清澈、肉烂香、面细精且面有嚼劲的独特风味而著称。兰州拉面有“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）”的特点，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，赢得了“中华第一面”的美誉。
4. 四川串串香
四川串串香是四川传统的地方小吃，属于川菜系。最早出现在二十世纪八十年代中期。串串香是将各种蔬菜和肉食切成不规则的形状，用竹签穿成一串一串，然后放入特制配方的锅中煮熟即可食用。
中国十大特色美食
中国十大特色美食如下：1、北京烤鸭：北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，以肉质鲜嫩、肥而不腻的特色被誉为“天下美味”而驰名中外。自明朝起，北京烤鸭已成为宫廷节令名菜。现代烤鸭技艺以北京全聚德烤鸭店最为著名。
2、麻辣火锅：麻辣火锅，又称“火锅"是中国独创的美食，以麻、辣、鲜、香著称，是我国特有的食品之其调料主要包括豆瓣、花椒、老姜、辣椒、蒜和白酒等。
3、上海糯米团：上海糯米团是上海特色小吃之一，糯米团是上海人最基础的早餐之一，热爱糯米情的上海人习惯性的将早餐中的各种馅料加在糯米粉中制作出内馅软糯喷香的各种糯米团，糯米团有四大流派：蒸派、炸派、蒸炸派和综合派。
4、山东煎饼：山东煎饼是一种汉族传统面食，源于山东南部和西南部的临沂、泰安、枣庄、济宁等地区，属鲁菜系，山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，卷上大葱，蔬菜等，是山东部分地区的主食之一。
5、重庆酸辣粉：重庆酸辣粉是重庆城传统的地方小吃，属于川菜系。重庆酸辣粉以红薯粉为原料，味美价廉深受食客喜爱，以酸辣为特色，吃起来爽滑筋道、酸辣开胃。
6、浙江宁波汤圆：宁波汤圆是浙江省宁波市的一种民间传统小吃，以其历史悠久、制作精细、口味纯美而闻名海内外，宁波汤圆以糯米和黑芝麻为原料，象征着团圆和幸福。
7、广东肠粉：广东肠粉是一种广东特色的米制品小吃，常见的有鲜虾肠粉、鱼片肠粉、又烧肠粉等，以薄韧香滑、晶莹剔透为特点，口感鲜美，深受食客喜爱。
8、西安肉夹馍：肉夹馍是中国传统特色食物之一，名字意为“肉馅的夹馍”，西安肉夹馍以“馍夹肉”为基础，在肉馅中加入黄花菜、豆腐干等丰富口感，味道鲜美，深受食客喜爱。
9、广西桂林米粉：桂林米粉是广西桂林市的一种传统小吃，以其细腻的口感和独特的香味而闻名，桂林米粉以优质大米为原料，搭配上特制的卤水和配菜，味道鲜美。
10、新疆大盘鸡：新疆大盘鸡是新疆地区的一种特色菜着，整只鸡搭配上土豆块和宽面，充分吸收了调料的鲜美滋味，新疆大盘鸡以色艳味重为特点，口感麻辣鲜香，深受食客喜爱，