以其细腻的面条和鲜美的口感，成为云南不容错过的特色小吃之一。乳扇是白族等滇西北民族的传统奶酪，以牛奶制成，呈乳白色，状如折扇。这种饼在云南当地烘焙品牌中普遍销售，也是滇式月饼的经典代表之一。
云南特产小吃零食干货
1. 过桥米线：作为云南的传统特色食品，其独特的香味和丰富的营养价值，赢得了众多食客的青睐。2. 云南火腿：以墨江县出产的火腿最为知名，它以其独特段旅的风味和浓郁的咸香，成为云南的特色烟熏火腿。
3. 水煮鱼：这道菜源自四川和云南，以其辣味浓郁、口感鲜美著称，主要原料为新鲜的鱼肉。
4. 周边小吃：包括牛肉粉、炸豆腐、油炸花生、烤羊腿等，这些充满市井气息的小吃，总是能吸引大批食客的目光。
5. 野生菌干货：云南盛产各种野生菌，经过精心晒制和保存，干货不仅能长时间保存，而且保持了其原有的风味和口感。
6. 油茶：作为云南南方各族传统的饮品，油茶由茶叶、油脂和豆类等多种成分制成，口感醇厚，营养价值高。
7. 西双版纳橡皮果：这种特有水果来自西双版纳，以其鲜艳的颜色、酸甜的味道和丰富的营养及药用价值而受到喜爱。
8. 盐汽水：以天然泉水与盐混合而成的汽水，口感清新，是云南学生群体中广受欢迎梁燃槐的饮料。橡友
9. 重庆小面：虽然起源于四川，但云南对其同样情有独钟。以其细腻的面条和鲜美的口感，成为云南不容错过的特色小吃之一。
10. 葡萄干：云南出产的红、白葡萄干，以其纯正的口感、甘甜的滋味和极高的营养价值，成为优质的干果零食选择。
云南必买的十大特产小吃
云南必买的十大特产小吃包括：过桥米线、小锅米线、腾冲饵块、建水烧豆腐、曲靖蒸饵丝、巍山扒肉饵丝、豌豆粉、大理乳扇、鲜花饼和丽江粑粑。1. 过桥米线
过桥米线是云南滇南地区的特色小吃，起源于蒙自。这道菜由汤料、佐料、生猪肉片、鸡肉片、乌鱼片、以及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片等组成。
2. 小锅米线
小锅米线是昆明人的常见米线吃法，以其特有的昆明风味而闻名。这种烹饪方式是在炭火上用小锅煮沸，加入鲜肉和米线。米线是通过大米发酵、磨浆、沉淀、蒸粉、压制、漂洗等工序制成。
3. 腾冲饵块
腾冲饵块，又称“大救驾”，是云南腾冲市著名的传统小吃，也是云南十八怪中的特色小吃之一。饵丝和饵块作为云南本地特色食品，码则可烧、煮、炒、卤、蒸等睁模橡多种方式制作。
4. 建水烧豆腐
建水烧豆腐，又称临安豆腐，是云南省建水县的招牌传统名吃。自从在《舌尖上的中国》中被提及后，建水烧豆腐名声大噪，成为滇南城乡乃至建水城街巷、菜市、夜市、旅游景点的亮点。
5. 曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝是云南的传统风味食品，曲靖独创的这道小吃，其调配料丰富且讲究。蒸熟的饵丝软糯，口悉旁感丰富。
6. 巍山扒肉饵丝
巍山扒肉饵丝是大理的特色小吃之一。饵丝由黄谷米制成，拌上肉汤汁和扒肉、葱、香菜等即可食用。
7. 豌豆粉
豌豆粉是昆明市的传统汉族小吃，是云南人喜爱的杂粮制品。由干豌豆磨成浆，过滤熬煮成糊，冷却后凝固而成。
8. 大理乳扇
大理乳扇是洱源县的奶制品，也是云南的特色风味小吃。乳扇是白族等滇西北民族的传统奶酪，以牛奶制成，呈乳白色，状如折扇。
9. 鲜花饼
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花为原料的酥饼，是云南的经典点心代表。这种饼在云南当地烘焙品牌中普遍销售，也是滇式月饼的经典代表之一。
10. 丽江粑粑
丽江粑粑是纳西族独有的风
云南的特产小零食
推荐甜角（酸角）或酸角糕，酸酸甜甜的口感，老少皆宜。有吃过别人带的，有点话梅、柿饼入口的“砂”的那种感觉，没有很酸，但果肉很少。初次之外，朋友有买过鲜花饼，不太符合酸的口感，但也是微甜的零食，是以食用玫瑰花入料的点心，香味和口感都挺棒的，可以试一下，品牌的话有：潘祥记，嘉华，吖咪，等等。我之前收到的是“吖咪”，一盒10个吧，还不错。