晚上风力相对较小，昆虫活动频繁，因此夜来香选择在夜晚开放，以提高成功传粉的机会。综上所述，夜来香选择在夜晚开放，主要是为了提高传粉成功率，通过散发浓郁的香味吸引昆虫，并保持花朵的鲜艳和水分。
夜来香是一种蔷薇科植物，其开放时间主要受到以下几个因素的影响：
1. 花粉传播方式：夜来香花没有花瓣，花朵中心由雄蕊部分组成，容易受到风力和昆虫的传播。晚上风力相对较小，昆虫活动频繁，因此夜来香选择在夜晚开放，以提高成功传粉的机会。
2. 香味传播效果：夜来香开放时释放出丰富而浓烈的香气，吸引昆虫前来传粉。晚上温度较低，空气相对稳定，有利于香味的弥散和传播，从而吸引更多昆虫前来传粉。
3. 防止水分蒸发：夜来香是生长在炎热气候下的植物，白天温度高，空气干燥，开花后容易脱水和凋谢。夜晚温度较低，湿度较高，有利于减少水分蒸发，让花朵能更长时间地保持鲜艳和散发香味。
综上所述，夜来香选择在夜晚开放，主要是为了提高传粉成功率，通过散发浓郁的香味吸引昆虫，并保持花朵的鲜艳和水分。