请记住，在对多肉植物进行剪取、移植或扦插时，需要小心处理，以避免伤害植物。另外，不同种类的多肉植物具有不同的生长习性，因此最好先了解你的多肉植物的特性和要求。
如果你的多肉植物长得太高，可以考虑以下方法：
1. 剪取：使用剪刀或修剪工具，将多肉植物的顶部剪掉。这样可以刺激侧芽的生长，使植物变得更矮小和丛生。
2. 移植：将多肉植物从当前的容器中取出，换一个较小的容器。这样，植物的根部将受到限制，使其难以继续生长过高。
3. 弯曲：有时候可以将多肉植物的茎部轻轻地弯曲。这样可以使植物的生长方向改变，变得更水平而不是垂直。
4. 扦插：将多肉植物的顶部或茎部扦插下来，重新生根种植。这样可以将原植物分割为两个或更多植株，使植物变得更矮小和丛生。
5. 调整环境条件：多肉植物可能因为过度的光照或温度过高而生长过快。调整光照和温度条件，使其能够适应适度的生长环境。
请记住，在对多肉植物进行剪取、移植或扦插时，需要小心处理，以避免伤害植物。另外，不同种类的多肉植物具有不同的生长习性，因此最好先了解你的多肉植物的特性和要求。