青茄子和紫茄子主要有以下区别：1.颜色：青茄子的外皮呈青绿色，紫茄子则呈紫色。关于紫茄子和绿茄子哪个好吃，这个因人而异。最好的方式是亲自尝试，根据个人的口味偏好来决定哪种茄子更好吃。
青茄子和紫茄子主要有以下区别：
1. 颜色：青茄子的外皮呈青绿色，紫茄子则呈紫色。
2. 外观：青茄子的外皮较光滑，紫茄子的外皮常常带有纵向条纹。
3. 口感：青茄子的质地较脆嫩，紫茄子则较为柔软。
4. 味道：青茄子的味道相对较清淡，紫茄子的味道较浓郁。
关于紫茄子和绿茄子哪个好吃，这个因人而异。有些人可能更喜欢紫茄子的浓郁口感和味道，而有些人则更喜欢绿茄子的清淡口感。最好的方式是亲自尝试，根据个人的口味偏好来决定哪种茄子更好吃。