牵牛花的颜色变化原因主要受到光照、温度、土壤养分以及植物自身的内部信号等多个因素的影响。另外，一些品种的牵牛花在夏季高温下容易褪色。至于牵牛花什么时候会变颜色，通常是在花朵开放之后逐渐变色。牵牛花花期一般较长，花朵可能会在数周内变色或褪色。
牵牛花的颜色变化原因主要受到光照、温度、土壤养分以及植物自身的内部信号等多个因素的影响。具体如下：
1. 光照条件：牵牛花喜欢充足的阳光，阳光充足时花朵颜色会更加鲜艳。如果光线不足，花朵颜色可能会变得较淡。
2. 温度条件：温度的变化也会影响牵牛花的颜色。在较凉爽的天气下，花朵颜色通常会更鲜艳。另外，一些品种的牵牛花在夏季高温下容易褪色。
3. 土壤养分：充足的土壤养分可以提供植物所需的营养，有利于花朵颜色的鲜艳和保持花期的较长。
4. 植物自身的内部信号：牵牛花有自身内部的生理调控机制，根据环境的变化产生一些信号来调节花色。例如，在某些品种中，花朵可能在接近凋落时变色，以吸引授粉者。
至于牵牛花什么时候会变颜色，通常是在花朵开放之后逐渐变色。牵牛花花期一般较长，花朵可能会在数周内变色或褪色。但具体时间还取决于植物品种、生长条件以及自然环境等因素。