而四季豆的果荚较长且圆柱形，果荚外皮呈绿色或紫色。四季豆通常作为豆类食物，常被副熟或煮熟后作为食材，还可以制成豆腐干、豆泡等。四季豆中也含有一定的蛋白质和纤维素，同时富含维生素C、维生素K、铁、钙等。
扁豆和四季豆是两种不同的豆类，它们有以下几个主要区别：
1. 植物学分类：扁豆属于菜豆科，四季豆属于豇豆科。它们在生长习性、花朵结构等方面有所不同。
2. 形状与颜色：扁豆的果荚较短且平扁，形状较宽且弯曲，果荚外皮呈黄褐色或红褐色。而四季豆的果荚较长且圆柱形，果荚外皮呈绿色或紫色。
3. 用途和食用习惯：扁豆通常作为蔬菜食用，在中式烹饪中常用于炒菜、煮汤等。四季豆通常作为豆类食物，常被副熟或煮熟后作为食材，还可以制成豆腐干、豆泡等。
4. 营养成分：两者的营养成分略有差异，扁豆中含有较多的蛋白质和纤维素，含有丰富的维生素B、维生素C、钾、镁等。四季豆中也含有一定的蛋白质和纤维素，同时富含维生素C、维生素K、铁、钙等。