青瓜，又称脆瓜、胡瓜，是属于葫芦科的植物，是一种蔬菜。无论是黄瓜还是青瓜，它们在营养方面都非常有益，富含维生素和矿物质，对健康有很多好处。
青瓜，又称脆瓜、胡瓜，是属于葫芦科的植物，是一种蔬菜。以下是黄瓜和青瓜的区别：
1. 外观：青瓜的表皮常常呈现淡绿色或青绿色，而黄瓜通常具有黄绿色或浅黄色的表皮。
2. 尺寸：青瓜相对黄瓜而言较短，稍肥厚，其尺寸通常比黄瓜稍小。
3. 皮肤：青瓜的表皮较为薄嫩，质地较柔软，相比之下黄瓜的表皮较厚硬。
4. 味道：青瓜的味道清爽、清脆甘甜，而黄瓜的味道相对来说略微淡些。
5. 使用：黄瓜通常用于烹饪或加工食品，也可生食，而青瓜则更常用于生食，如沙拉、凉拌或作为开胃菜。
无论是黄瓜还是青瓜，它们在营养方面都非常有益，富含维生素和矿物质，对健康有很多好处。