薄荷水浇多了会导致水logged，从而引起根部烂掉。总之，浇水要适量，避免过度浇水，同时保持良好的通风和排水条件，以确保薄荷植株的健康生长。
薄荷水浇多了会导致水logged（过度浇水），从而引起根部烂掉。如果薄荷的根部出现烂掉的情况，可以尝试以下方法来挽救：
1. 放置在通风良好的地方晾干根部：将薄荷从水中取出，晾干根部，以减少过多的湿度。
2. 回归正常浇水：等待土壤表面变干后再次进行浇水，并确保排水良好，避免过度积水。
3. 调整环境：避免将薄荷放置在过于潮湿的环境中，也要避免阳光直射的地方。
4. 删去烂根部分：如果根部已经严重受损，可以使用干净的剪刀或剪刀将烂掉的根部剪掉，并确保剩下健康的根部。
5. 更换新的容器和土壤：如果情况严重，可以考虑更换新的容器和新的土壤，以确保良好的生长环境。
总之，浇水要适量，避免过度浇水，同时保持良好的通风和排水条件，以确保薄荷植株的健康生长。