十字花科蔬菜包括以下几种：1.花椰菜：深受喜爱的蔬菜之一，富含维生素C和纤维。这些十字花科蔬菜含有硫代硫酸盐，可以抑制碘的吸收，但并不意味着甲状腺疾病患者完全不能食用。甲状腺疾病患者应咨询医生，根据自身情况适量摄入这些蔬菜，并确保膳食中还包含足够的碘。
十字花科蔬菜包括以下几种：
1.花椰菜：深受喜爱的蔬菜之一，富含维生素C和纤维。
2.甘蓝：营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素K和纤维。
3.西兰花：是一种绿色蔬菜，富含丰富的营养物质，如维生素C、维生素K和膳食纤维。
4.芥菜：是一种叶菜类蔬菜，含有大量的维生素C、维生素K和叶绿素。
5.油菜：富含碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。
这些十字花科蔬菜含有硫代硫酸盐，可以抑制碘的吸收，但并不意味着甲状腺疾病患者完全不能食用。甲状腺疾病患者应咨询医生，根据自身情况适量摄入这些蔬菜，并确保膳食中还包含足够的碘。