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沙拉菜可以有很多种蔬菜的组合，以下是一些常见的沙拉菜的种类：
1. 生菜：如莴苣、脆叶生菜、罗马生菜等；
2. 芹菜：可用茎和叶做沙拉，非常清爽；
3. 青瓜：特别是英国黄瓜，在沙拉中经常出现；
4. 番茄：提供了酸味和多汁的口感；
5. 胡萝卜：可以切成丝或者碎块加入沙拉中；
6. 红洋葱：提供一种微辣的口感；
7. 洋葱：可以切成薄片加入沙拉，调味的同时增加了口感；
8. 辣椒：如红辣椒或灯笼椒，可以提供一点辣味；
9. 蘑菇：生或炒熟的蘑菇都可以加入沙拉中；
10. 烟熏三文鱼：常用于做鲜美的三文鱼沙拉。
这些只是常见的沙拉菜蔬菜，实际上还有很多其他种类的蔬菜可以用于制作沙拉。您也可以在搜索引擎中查找相关的沙拉菜蔬菜视频来获得更直观的了解。