地瓜属于哪一类 地瓜分为哪几种

地瓜属于根茎类蔬菜。地瓜通常分为两种类型：红心地瓜和白心地瓜。红心地瓜的肉质较为红色，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，味道较为甜美；白心地瓜的肉质比较白色，有一定的嫩度和滋味，易于烹饪。此外，地瓜还有紫薯、青皮、红肉地瓜等品种。

地瓜属于根茎类蔬菜。地瓜通常分为两种类型：红心地瓜和白心地瓜。红心地瓜的肉质较为红色，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，味道较为甜美；白心地瓜的肉质比较白色，有一定的嫩度和滋味，易于烹饪。此外，地瓜还有紫薯、青皮、红肉地瓜等品种。