山药偏爱湿润的环境，但也需要有良好的排水性，以免引起根部烂根。种茎是将山药切割成节长10-15厘米的山药茎段，然后垂直埋入土壤中2-3厘米深；种瓜是将山药整个鲜瓜直接埋入土壤中。挖掘时要小心，使用铁锨等工具，慢慢掘起，避免损伤山药。根据以上种植技巧，就能种植出好挖的山药。
要种植好挖的山药，可以参考以下步骤：
1. 土壤选择：选择肥沃、排水良好的土壤。山药偏爱湿润的环境，但也需要有良好的排水性，以免引起根部烂根。
2. 土壤改良：将土壤松散，可以通过加入腐熟有机肥料或腐叶土来改善土壤的质地和肥力，增加土壤保水能力。
3. 种植方法：山药可以通过种茎或种瓜方式种植。种茎是将山药切割成节长10-15厘米的山药茎段，然后垂直埋入土壤中2-3厘米深；种瓜是将山药整个鲜瓜直接埋入土壤中。
4. 适宜温度：山药生长的适宜温度为20-25摄氏度，过高或过低的温度对山药生长不利。
5. 防止病虫害：山药容易受到病虫害的侵袭，要及时采取措施进行防治。可选择有机的病虫害防治方法，如使用有机农药或生物农药进行喷洒。
6. 浇水管理：山药喜湿润的环境，但不能过水。水分管理要适量，避免水浸淹根部。
7. 支撑管理：山药植株会蔓延生长，可以设置支架或竹竿来使植株垂直生长，方便挖掘和管理。
8. 挖掘时间：山药的生长周期为8-12个月，一般在第一年的秋季或来年的早春挖掘。挖掘时要小心，使用铁锨等工具，慢慢掘起，避免损伤山药。
根据以上种植技巧，就能种植出好挖的山药。