食用淡水鱼品种大全：1.黑鱼：口感鲜嫩，肉质细腻，营养丰富。
食用淡水鱼品种大全：
1. 黑鱼：口感鲜嫩，肉质细腻，营养丰富。
2. 鳜鱼：鱼鳞细密，肉质鲜美，适合煎、炸等烹饪方法。
3. 鳙鱼：肉质鲜美，适合烧、炖等烹饪方式。
4. 黄鳝：肉质鲜嫩，富含蛋白质和微量元素。
5. 草鱼：肉质鲜嫩，适合红烧、清蒸等烹饪方式。
6. 鲫鱼：肉质鲜美，适合炖汤、蒸食等烹饪方法。
7. 鲤鱼：适合清蒸、红烧等烹饪方式，肉质细嫩。
8. 鲈鱼：肉质鲜美，适合煎、炸等烹饪方法。
9. 草鲢：肉质鲜美，适合红烧、清蒸等烹饪方式。
10. 鱼苗：常用于制作炖汤，肉质鲜嫩。
以上是一些常见的食用淡水鱼品种，每种鱼都有不同的口感和适合的烹饪方式。