茎的长度可以根据容器的高度来选择。可以观察茎部底部生出的白色根尖，这是根系开始形成的标志。需注意的是，在水培过程中，应保持水培液的清洁，避免水培液的变质或滋生细菌。另外，鸭掌木也需要适量的光线和适宜的温度来促进生长和生根。
鸭掌木水培的步骤和方法如下：
1. 准备合适的容器：选择一个透明的容器，如玻璃瓶或塑料瓶，容器的口径要能够容纳鸭掌木的茎部。
2. 剪下鸭掌木：选择一根健康的鸭掌木，尽量选择具有新鲜感的茎部，将其剪下，并确保切口平整。茎的长度可以根据容器的高度来选择。
3. 准备水培液：使用清水或RO水，不要使用含有氯或其它化学物质的水。可以选择添加一些植物生长素，以促进生根。
4. 将鸭掌木放入容器中：将剪下的鸭掌木茎部放入水培容器中，确保茎部完全浸泡在水中，但不要让叶子接触到水。
5. 挑选适当的环境：将容器放置在明亮但不直接照射阳光的地方，避免过高或过低的温度。
6. 更换水培液：每隔一段时间（通常是一周），更换一次水培液，以确保水的清洁和充氧。
7. 等待生根：在几周的时间内，鸭掌木的茎部将开始长出根系。可以观察茎部底部生出的白色根尖，这是根系开始形成的标志。
8. 移栽：一旦鸭掌木的根系生长出足够的长度，可以将其移栽到土壤中进行进一步生长。
需注意的是，在水培过程中，应保持水培液的清洁，避免水培液的变质或滋生细菌。另外，鸭掌木也需要适量的光线和适宜的温度来促进生长和生根。