综上所述，八棱海棠和西府海棠在外观、开花季节、生长环境和应用场景等方面都存在一定的差异。
八棱海棠和西府海棠是两种不同的花卉品种，它们的区别主要表现在以下几个方面：
1. 外观特征：八棱海棠花朵较大，花瓣通常为红色，外形呈星状，有时也会有白色等其他颜色；而西府海棠花朵相对较小，花瓣颜色丰富，有红色、粉色、白色等多种颜色。
2. 开花季节：八棱海棠一般在4月至6月之间开花，在春季有较长的花期；西府海棠则在春末或夏初开花，花期较短。
3. 生长环境：八棱海棠较为耐寒，适应性较强，可以在较寒冷的地区生长；而西府海棠则喜欢温暖湿润的气候，对寒冷较为敏感。
4. 应用场景：八棱海棠花形美丽，适合用作庭园绿化、盆栽摆设等；西府海棠花色丰富，适合作为切花、插花、花坛等花卉装饰。
综上所述，八棱海棠和西府海棠在外观、开花季节、生长环境和应用场景等方面都存在一定的差异。